Просо за појадок: Мало зрно со голема моќ

Во морето од модерни трендови за исхрана, едно старо зрно тивко се враќа на сцената – просото. Ова златно, ситно зрно било основна храна во многу култури низ вековите, а денес нутриционистите повторно го препорачуваат поради неговата висока хранлива вредност и лесна сварливост.

Зошто просото е супер-храна?

• Богато со растителни протеини – совршено за оние кои избегнуваат месо.
• Без глутен – идеално за луѓе со интолеранција на глутен или целијакија.
• Извор на железо, магнезиум и фосфор – минерали кои го поддржуваат имунитетот и здравјето на коските.
• Го регулира шеќерот во крвта – благодарение на нискиот гликемиски индекс.
• Подобрува варење и дава долготрајна ситост – поради влакната што ги содржи.

Идеја за појадок: „Златна чинија со просо и јаболко“

Состојки (за 2 порции):

• ½ чаша просо
• 1 чаша вода + 1 чаша млеко (или растително млеко)
• 1 јаболко (рендано)
• 1 лажичка мед или јаворов сируп
• ½ лажичка цимет
• Неколку ореви или бадеми
• Прстофат сол

Подготовка:

1. Просото измијте го добро под млака вода.
2. Во тенџере ставете вода, млеко и прстофат сол, па додадете го просото. Варете 10–12 минути на тивок оган додека да омекне.
3. Додадете го ренданото јаболко, циметот и медот, па мешајте уште неколку минути.
4. Сервирајте топло, украсете со сечкани ореви и малку мед одозгора.

Здрав почеток на денот

Појадокот со просо не е само вкусен, туку и дава стабилна енергија во текот на денот, без нагли падови на шеќер. Може да се комбинира со овошје, јогурт или семки — идеален избор за сите кои сакаат здрава, лесна и протеинска утринска навика.

Ако сакате посладок вкус, додадете банана или сушени урми; ако сакате солена варијанта – заменете го млекото со вода и додајте маслиново масло, авокадо и свежо сирење.

Читај бе