Скушата е една од најпопуларните сини риби во светот, позната по својот богат вкус и импресивна хранлива вредност. Освен што е вкусна и лесна за подготовка, скушата е вистинско богатство од хранливи материи кои се неопходни за одржување на здравјето на човекот.
Хранлива вредност на скушата
Скушата изобилува со висококвалитетни протеини, здрави масти, витамини и минерали. Еве што ја прави оваа риба посебна:
Омега-3 масни киселини
Скушата е еден од најбогатите природни извори на омега-3 масни киселини, кои се клучни за здравјето на срцето, мозокот и нервниот систем. Овие здрави масти помагаат во намалување на воспаленијата, регулирање на крвниот притисок и подобрување на функцијата на крвните садови.
Протеини
Скушата содржи висок процент на лесно сварливи протеини, кои се неопходни за изградба и одржување на мускулите, како и за регенерација на ткивата.
Витамини
- Витамин Д: Природен извор кој помага во апсорпција на калциум и го зајакнува имунитетот.
- Витамин Б12: Скушата е богата со витамин Б12, кој е важен за формирање на црвени крвни клетки и за правилно функционирање на нервниот систем.
- Други Б витамини: Помагаат во производство на енергија и метаболизмот.
Минерали
- Селен: Микроелемент кој има антиоксидативни својства и помага во заштита на клетките од оштетување.
- Јод: Важен за здравјето на штитната жлезда.
- Магнезиум и калиум: Подобруваат здравјето на срцето и ја регулираат работата на мускулите и нервите.
Ниски нивоа на жива
За разлика од некои други риби, скушата има ниско ниво на жива, што ја прави безбедна за редовна консумација.
Редовното внесување на скуша во исхраната може да донесе бројни здравствени придобивки:
- Намалување на ризикот од срцеви заболувања.
- Подобрување на функцијата на мозокот и концентрацијата.
- Зголемување на енергијата и зајакнување на имунитетот.
- Помош во борбата против воспалителни состојби, како артритис.
Како да ја подготвите скушата?
Скушата е риба која може да се подготви на различни начини – печена, пржена, на скара или во сос. За поздрав избор, се препорачува да се пече или да се подготвува на пареа, со додаток на свежи зеленчуци и лимон.
